作り方
- 1
炊飯器に60℃のお湯を入れ、塩をとかします。
- 2
麹をほぐし入れ、全体を軽く混ぜます。
- 3
後は、炊飯器を保温に設定し、ふたは、少し開けたままにして、5~6時間待つだけです。
- 4
途中、何回かかき混ぜて、水分が無くなっていたら、水を足してください。指でつぶれる位になったら、出来上がり♪
- 5
煮沸消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で 半年もちます。
コツ・ポイント
必ず炊飯器の蓋は、少し開けてください。
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