ちょっぴり柚子胡椒
n_nocchi @cook_40089512
すりおろすのが大変な青ゆずをひとつだけ。ピリリと辛い青唐辛子もこの量なら挑戦したくなる！？お手軽ちょっぴり柚子胡椒♪
このレシピの生い立ち
宮崎に遊びに行った時に はじめて生の柚子胡椒をいただいてとっても感激的な辛さでおいしかったのが忘れられず！！それ以来、スーパーで青唐辛子と青柚子を見かけたら即買いです。
家計に優しく少量でできる分量を日夜研究中！？
アプリでひらく作り方
- 1
青唐辛子のへたをとり縦半分に切って種をとる。バターナイフが便利！
手袋をしたほうがいいでしょう。 - 2
1の青唐辛子をフードプロセッサーでザクッと刻む。
青柚子をすりおろす。
- 3
青唐辛子はさらに細かく包丁できざむ。
-
- 4
すべてを瓶に入れよくまぜる。
ハイ、できあがり！ -
コツ・ポイント
唐辛子にはなるべく直接触らないように。 細かく刻む時も 包丁についたものをバターナイフを使ってとったり。細い瓶に入れるて混ぜるのもバターナイフが大活躍です！
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