カツオのニンニクバターソテー（＾＾！
cardsan @cook_40049053
魚の臭みが消えます（＾＾
このレシピの生い立ち
カツオを釣ったので！
塩焼きにしたら、ちょっと臭みがあったので、ニンニクで焼きました（＾＾
カツオのニンニクバターソテー（＾＾！
魚の臭みが消えます（＾＾
このレシピの生い立ち
カツオを釣ったので！
塩焼きにしたら、ちょっと臭みがあったので、ニンニクで焼きました（＾＾
作り方
- 1
カツオを三枚に下ろす。（切り身でもOK）
-
- 2
軽く塩・胡椒する。
ニンニクをみじん切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを程よく焼き、カツオを軽く両面焼く。
- 4
白ワイン、バターを入れ、蓋をし、弱火で5～7分程度蒸したらOK。皿に乗せ、パセリを散らしたら出来上がり（＾＾
コツ・ポイント
味が薄ければ、しょう油をちょこっとかけて下さい。
バター、パセリは無くてもOK。
白ワインの替わりに日本酒でOK。
オリーブオイルの替わりにサラダ油でOK。
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