カツオのニンニクバターソテー（＾＾！

カツオのニンニクバターソテー（＾＾！-レシピのメイン写真

カツオのニンニクバターソテー（＾＾！

cardsan @cook_40049053

魚の臭みが消えます（＾＾
このレシピの生い立ち
カツオを釣ったので！
塩焼きにしたら、ちょっと臭みがあったので、ニンニクで焼きました（＾＾

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塩焼きにしたら、ちょっと臭みがあったので、ニンニクで焼きました（＾＾

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カツオを釣ったので！
塩焼きにしたら、ちょっと臭みがあったので、ニンニクで焼きました（＾＾

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材料

2人前

カツオ（中） 1尾
ニンニク 1片
★塩・胡椒少々
★オリーブオイル適宜
★白ワイン少々
★バター好きなだけ
パセリぱらぱら

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作り方

1
カツオを三枚に下ろす。（切り身でもOK）
2

軽く塩・胡椒する。
ニンニクをみじん切りにする。
3

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを程よく焼き、カツオを軽く両面焼く。
4

白ワイン、バターを入れ、蓋をし、弱火で5～7分程度蒸したらOK。皿に乗せ、パセリを散らしたら出来上がり（＾＾

コツ・ポイント

味が薄ければ、しょう油をちょこっとかけて下さい。
バター、パセリは無くてもOK。
白ワインの替わりに日本酒でOK。
オリーブオイルの替わりにサラダ油でOK。

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cardsan @cook_40049053

2010/10/05 01:24に公開

洋食大好き！男の手料理（＾＾！

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かつおにんにくバター

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