作り方
- 1
鍋に水と茄子を入れ、火が通るまで煮る。
卵をよく溶いておく。 -
- 2
茄子に火が通ったら、コンソメ、塩コショウで味付けをする。
※水が減っていたら、様子をみて足して下さい - 3
水溶き片栗粉で、軽くトロミをつけます。
- 4
3に溶き卵を少しずつ(糸状になるくらい)鍋の端から入れつつ、スプーンなどで鍋の真ん中で渦を作る。
※洗濯機みたいな感じ -
コツ・ポイント
スープを十分熱くした状態で溶き卵を入れると綺麗に出来ます。
最後にネギをのせると見た目もいい感じに☆
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卵ふんわり♡トマトコンソメスープ♬ 卵ふんわり♡トマトコンソメスープ♬
トマト入りのコンソメスープを作ってみて…具がちょっと少なかったので溶き卵を入れてみたら〜あら！彩りも可愛ぃじゃない？♡
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その他のレシピ
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