餃子の羽根を作るコツ
クック三姉妹ママ @cook_40168656
誰でも失敗なしで羽根が作れる！
このレシピの生い立ち
片栗粉ではブヨブヨの羽根になってしまうから、小麦粉でやってみたら羽根が綺麗にできた。
餃子の羽根を作るコツ
誰でも失敗なしで羽根が作れる！
このレシピの生い立ち
片栗粉ではブヨブヨの羽根になってしまうから、小麦粉でやってみたら羽根が綺麗にできた。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、小麦粉を入れ、油とよく混ぜる。
- 2
そこへ餃子を並べ、火を付ける。
- 3
熱くなってパチパチ音がしてきたら、水を回し入れ、蓋をして約5分〜8分蒸し焼きにする。
- 4
蒸し上がったら、蓋を外して水分が全て飛んで、羽根がカリカリに茶色くなるまで焼く。
コツ・ポイント
油が冷たいうちに小麦粉とよく混ぜるとほぼ失敗なしで、均等にパリパリの羽根ができる！
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pierrot✨ -
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