HBで白神こだま酵母のパン生地
bkazu @cook_40062582
HBで簡単に酵母パンが作れます。扱いやすい生地で成型もバッチリです♪
このレシピの生い立ち
成型パンを作る事が多いのでHBで手軽に早くしかも天然酵母の生地ができたら・・・と思いいろいろ試してここに落ち着きました。
HBで白神こだま酵母のパン生地
HBで簡単に酵母パンが作れます。扱いやすい生地で成型もバッチリです♪
このレシピの生い立ち
成型パンを作る事が多いのでHBで手軽に早くしかも天然酵母の生地ができたら・・・と思いいろいろ試してここに落ち着きました。
作り方
- 1
ぬるま湯に白神こだま酵母を振り入れて５分程放置しておく。
- 2
HBに水意外の材料をすべて入れ水の半量を際から入れる。
- 3
１をきちんと溶かして２に入れ残りの水を使い器に残っている酵母をすべて入れる。
- 4
ドライイーストのパン生地コースでスタート！生地ができたらお好みに成型してオーブンで焼く。
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コツ・ポイント
HBのドライイーストコースのパン生地コースでできます。
強力粉は私は北海道強力粉（コンチェルト）がお気に入りです。
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