ペプシとカレー風味ポテトかき揚げ☆
いっちゃこりん @cook_40090197
スパイシーなカレーにアーモンドの香ばしさが加わった揚げたてのポテトはサクサクでサイコーにおいしいです^^♪
このレシピの生い立ち
［ペプシスペシャル］に合う食事としては、ポテトがいいなぁ～と思い、カレーのスパイシーさを加えたかき揚げにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は千切りして水にさらし、その後水気を切っておく。ソーセージも千切りしておく
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- 2
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる
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- 3
①に薄力粉をかけ全体にまぶす
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- 4
③を②に入れて混ぜ合わせる
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- 5
170℃に熱した油に④を木ベラにのせて滑らせながら入れて2分揚げ、裏返して再び2分揚げる
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- 6
熱いうちに塩をふりかける
-
- 7
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コツ・ポイント
衣は冷たい方がいいので氷を1つ入れて水の量を計ると良いです。
あとは、温度が上がり過ぎないように注意しながら揚げてください。
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