じゃがいもとマッシュルームのベーコン炒め
yamaめぐ @cook_40166289
ホクホクのじゃがいもと生マッシュルームを使った、ベーコンとガーリックの香り高い料理
このレシピの生い立ち
生のマッシュルームが安く売っていたので、マッシュルームが活きる料理を考えました。
じゃがいもとマッシュルームのベーコン炒め
ホクホクのじゃがいもと生マッシュルームを使った、ベーコンとガーリックの香り高い料理
このレシピの生い立ち
生のマッシュルームが安く売っていたので、マッシュルームが活きる料理を考えました。
作り方
- 1
じゃがいもを1/4カットにして、それを更に3カットにする。その後サッと水にさらし、水から茹で完全に柔らかくする。
- 2
マッシュルームは石づきを薄く切って、かさのカーブから上に向かって包丁で薄く剥く。4つにスライスする。
- 3
ベーコンは5mmくらいに細切りにする。
- 4
フライパンに油を入れて、ベーコンを炒める。焼き色がついたら、マッシュルームを炒めて火を通す。
- 5
さっきのフライパンに茹でてじゃがいもを入れて、油を絡めたら、ガーリックと塩胡椒で味付けする。盛り付けたら、パセリをふる。
コツ・ポイント
マッシュルームは絶対に洗わないでください。香りが損なわれます。傘の表面を剥くと、汚れがとれて、食感もよくなります。
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