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ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし
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ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし-レシピのメイン写真

ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし

ニコラス(恋んトス)
ニコラス(恋んトス) @cook_40174381

唐揚げを食べ過ぎて飽きたらこれに決まり!!!
和を感じる、朝でも昼でも夜でも食べれちゃう一品です
このレシピの生い立ち
私は唐揚げが死ぬほど好きですが…食べ過ぎてしまい飽きた時にこのレシピをよく
作ります 笑っ

唐揚げを食べ過ぎて飽きたらこれに決まり!!!
和を感じる、朝でも昼でも夜でも食べれちゃう一品です
このレシピの生い立ち
私は唐揚げが死ぬほど好きですが…食べ過ぎてしまい飽きた時にこのレシピをよく
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ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし

ニコラス(恋んトス)
ニコラス(恋んトス) @cook_40174381

唐揚げを食べ過ぎて飽きたらこれに決まり!!!
和を感じる、朝でも昼でも夜でも食べれちゃう一品です
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私は唐揚げが死ぬほど好きですが…食べ過ぎてしまい飽きた時にこのレシピをよく
作ります 笑っ

唐揚げを食べ過ぎて飽きたらこれに決まり!!!
和を感じる、朝でも昼でも夜でも食べれちゃう一品です
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 300グラム
  • 大根 1/2本
  • なめこ 100グラム
  • 和風だし 200cc
  • 濃口 大さじ2
  • あさつき(小ねぎ) 少々
  • 酒 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根はおろして、なめこと合わせる

    • ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に酒と塩をふってよく揉む

    もう一度軽く塩をふり濃口を少々入れ下味つける

    片栗粉を全体にまぶす

    • ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で揚げて衣が少し固くなったら油から出す

    余熱で中まで火を入れる

    油が再び温まったらもう一度入れ二度揚げ

    • ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし作り方3写真
  4. 4

    だしにおろし、なめこを入れて火にかけ濃口で味付け

  5. 5

    カリッカリに揚げた鶏肉にあんをかけて、小口切りにしたあさつきを散らせば出来上がり

    • ニコラス風揚げ鶏のなめこ煮おろし作り方5写真

コツ・ポイント

鶏肉を二度揚げしてカリッカリにすることであんをかけても水っぽくならずに美味しく頂けます♪

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ニコラス(恋んトス)
ニコラス(恋んトス) @cook_40174381
2015/07/16 08:49に公開
TBS「恋んトス」シーズン1に参加していました、ニコラスです。スピンオフ企画として「モコズキッチン」ならぬ「ニコズキッチン」をyoutubeとクックパッドさんの協力で創作料理を紹介できることになりました!!手軽に作れるような料理を紹介していこうと思ってます!是非、試してみてください!!https://www.youtube.com/user/TBScointoss
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このレシピのキーワード

大根 なめこ 片栗粉 あさつき 鶏もも肉 酒 こねぎ

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