パイナップル炒飯

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

甘酸っぱいパイナップルとココナッツオイルの香りで食欲のない時でもモリモリ食べられるかも♫
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル大好き♪パンに合わせるのも好きですが、ご飯にも合うよね~と思い、トロピカルな感じにしてみようと考え、パイナップルを入れてみました。

パイナップル炒飯

甘酸っぱいパイナップルとココナッツオイルの香りで食欲のない時でもモリモリ食べられるかも♫
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル大好き♪パンに合わせるのも好きですが、ご飯にも合うよね~と思い、トロピカルな感じにしてみようと考え、パイナップルを入れてみました。

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材料

1人分
  1. ご飯 200㌘
  2. パイナップル 40~50㌘
  3. ピーマン 1/2個
  4. ピーマンまたは赤パプリカ 1/2個
  5. ベーコン 1枚
  6. ココナッツオイル 大さじ1
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ご飯は冷やご飯ならレンチンしておく。

  2. 2

    パイナップルはさいの目、ピーマンと赤ピーマンは5㍉ほどの角切りにする。

  3. 3

    ベーコンも細かく切っておく。

  4. 4

    フライパンを熱してココナッツオイルを入れる。

  5. 5

    ピーマン、赤ピーマン、ベーコンを炒める。

  6. 6

    火が通ったらご飯を入れて炒め、パイナップルを入れてさらに炒める。

  7. 7

    塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、お好みで材料を増減してください。コーンなどを加えても美味しそうです。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
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千葉県
旦那と息子たちの4人家族。大学2年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。次男は特別支援学校の高校生2年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策(長男の助手?)とラジオ(bayfm)投稿。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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