福島牛タタキ彩り野菜巻きポン酢ジュレのせ
福島県 @fukushima
福島牛のおいしさを、彩り野菜と一緒に味わって♡
このレシピの生い立ち
このレシピは、うまい！「福島牛」料理コンテストの入賞作品です。福島県「福島牛」料理レシピ集に掲載
福島牛タタキ彩り野菜巻きポン酢ジュレのせ
福島牛のおいしさを、彩り野菜と一緒に味わって♡
このレシピの生い立ち
このレシピは、うまい！「福島牛」料理コンテストの入賞作品です。福島県「福島牛」料理レシピ集に掲載
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に濃口しょうゆ、みりん、酒を沸かして冷ます
- 2
熱したフライパンに油とつぶしたにんにくを入れ、塩こしょうしたもも肉を表にこんがり焼き色がつくまで焼き、1に入れる
- 3
トマトは湯むきし、種を取り千切りにする。大根、きゅうり、にんじん、白ネギ、レタスも千切りにする
- 4
3を食べやすい大きさに切った水菜とカイワレ大根とともに、大葉で巻く
- 5
2のもも肉を薄くそぎ切りにして、5を巻いて器に盛り付ける
- 6
2で残った汁にお好みの分量のわさびを入れソースを作り肉の上にかける。ポン酢ジュレを添え、三つ葉を飾り付け完成
コツ・ポイント
素材の味を生かすため、サッパリ味に仕上げました。彩り豊かな野菜で、見た目もカラフル、気持ちも明るく♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18528520
