人参ケーキ
nefertiti2 @cook_40099734
にんじん臭くなく、シナモンの香りがふわっとしてみんなに喜ばれます。くるみが風味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
アメリカに在住している婦人之友読者の紹介です。昭和40年代のものです。
人参ケーキ
にんじん臭くなく、シナモンの香りがふわっとしてみんなに喜ばれます。くるみが風味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
アメリカに在住している婦人之友読者の紹介です。昭和40年代のものです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをおろす
-
- 2
くるみの半分は細かく刻む。
小麦粉等を振っておく -
- 3
オーブンを温め始める
- 4
卵を割りほぐし、砂糖を加え、にんじんおろしも加え、粉類☆を入れてよく混ぜる。（だまにならないように。)
- 5
最後にサラダ油を少しずつ垂らして、しゃもじで混ぜあわせて行く。ゆっくり丁寧に。しっかり混ぜたら、くるみも混ぜる。
- 6
容器3個分に分け、トントンと空気を抜き、表面に残しておいたクルミを飾る。
- 7
180度、40分位オーブンで焼く。もし串をさしてべたつくようならもう一息焼く。
-
コツ・ポイント
中に入れるくるみはかなり細かく刻んだほうがよろしいです。サラダ油で混ぜるときに粉と油がよくよく混ぜるようにすることです。
つくれぽ
日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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