作り方
- 1
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて 水を１５０cc加え ホイッパーで混ぜる。ラップして６００Wレンジ２分。
- 2
レンジから取り出して ぐるぐる混ぜて 残りの水加えて更に混ぜ レンジ１分３０秒 木べらで混ぜ艶ぴかならOK。
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- 3
まだなら更に３０秒レンジする。
片栗粉を広げたところに餅をのせ分割する。程よく冷めたら苺を包んで丸める。 -
- 4
レンジしてる時に、苺を白餡で包む。
コツ・ポイント
水を計って２回に分けて加え、とにかくよく混ぜる・・・これが艶ピカ餅の秘訣かな+(*ﾉｪﾟ)bﾟ
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