今週のお弁当の下準備48
え（ΦAΦ）みみ @cook_40128845
久しぶりにちゃんと下準備したら...明日からテスト期間
このレシピの生い立ち
今日は、夕食のサラダの野菜→キュウリ、人参(漬物、青椒肉絲、カレー、用)→大根→ピーマン→玉ねぎ。の順で切ったかな？玉ねぎは1番先に使うけど、全てのものに匂いがついてしまうので、面倒でも最後に手袋をして切ります。
今週のお弁当の下準備48
久しぶりにちゃんと下準備したら...明日からテスト期間
このレシピの生い立ち
今日は、夕食のサラダの野菜→キュウリ、人参(漬物、青椒肉絲、カレー、用)→大根→ピーマン→玉ねぎ。の順で切ったかな？玉ねぎは1番先に使うけど、全てのものに匂いがついてしまうので、面倒でも最後に手袋をして切ります。
作り方
- 1
大根をざっとゆでこぼして、ごま油でひき肉と一緒に炒めて、醤油、砂糖で照りつける。水溶き片栗粉(少々)でとろみを付ける
-
- 2
袋に入れたキュウリと人参に塩をして、もんで置いたら逆さにして絞り、しょうがの油漬け(瓶詰め)を加えて漬け込む。
-
- 3
トマトを皮がはじけるくらい油で炒めて、キーマカレー(夕食のとりわけ)を加えてざっと煮る。
-
- 4
ピーマン、人参、ひき肉を炒めたら、塩コショウと醤油少々をかけてざっと炒め、水溶き片栗粉でとろみを付ける
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コツ・ポイント
夕飯(キーマカレー)をレンジで作ってたので、フライパンひとつで使いまわして作りました。
野菜は作る順ではなく、生で食べるものから順に切ると、食中毒予防的にもなるし、途中でまな板とか洗わなくてもいいので一石二鳥です。
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