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簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め
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簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め-レシピのメイン写真

簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

調味料は醤油だけ☆それでもここまで美味しく出来ました
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材料

2人分
  • 豚こま肉 150g
  • ●紹興酒 小さじ1/2
  • ●醤油 小さじ1/2
  • ●塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ2
  • なす 大きい物1本
  • ピーマン 1個
  • 長ねぎ 1本
  • ☆紹興酒 大さじ1/2
  • ☆中華だしの素(ウエイパー使用) 小さじ1くらい
  • ☆醤油 大さじ1/2~1
  • にんにくおろし(チューブ) 小さじ1くらい
  • 生姜おろし(チューブ) 小さじ1くらい
  • サラダ油 大さじ1くらい
  • ごま油 小さじ1~2
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作り方

  1. 1

    豚こま肉に●で下味をつける

    • 簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    なす、ピーマンは乱切り、長ねぎは斜め切り

    • 簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    ①に片栗粉を混ぜ、フライパンにサラダ油を熱して、にんにく、しょうがを入れたら肉を入れて炒める

    • 簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    ③になすを加えて炒める

    • 簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    なすに火が通ったらねぎ、ピーマンを加えて火を通す。
    ☆で調味して最後にごま油を加え香り付けする

    • 簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    今回使った紹興酒です

    • 簡単お家中華①♪豚こまとなすの醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

③のにんにく、しょうがはみじん切りがBEST。お家で簡単に作る為にチューブおろしを使っています。油に入れるとはねるので気をつけて下さい

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シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
2010/10/08 15:03に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン にんにく 豚こま 長ネギ

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