圧力鍋で☆具がい〜っぱいの五目豆

ぱんどけーきおばさん
ぱんどけーきおばさん @cook_40122983

お店とはひと味違うお惣菜です。
このレシピの生い立ち
ずーっと、前から作っている味です。

圧力鍋で☆具がい〜っぱいの五目豆

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材料

  1. 大豆水煮 160g(1袋)
  2. ゴボウ 1/2本
  3. 人参 2/3本
  4. たけのこ水煮 50g
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. 干し椎茸 5枚
  7. 干し椎茸戻し用 150cc
  8. 昆布 2枚(10×10cm)
  9. 酒 大さじ3
  10. 醤油 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ3
  12. 水 400cc
  13. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは1cmくらいのさいの目に切り、アク抜きのため一度煮ておく

  2. 2

    干し椎茸を水につけて戻し、1cmのさいの目に切る
    ＊もどし汁は煮汁に使うので取っておく！

  3. 3

    ゴボウは縦1/4に切ってから、1cm幅に切り、水にさらす

  4. 4

    人参とたけのこも同じくらいの大きさに切る

  5. 5

    昆布は1cm角に切る

  6. 6

    圧力鍋に人参以外の具材と、干し椎茸のもどし汁、水、だしの素、全ての調味料を入れて火にかける

  7. 7

    ピンが上がってから5分加圧し、自然放置

  8. 8

    ピンが下がったら、人参を入れ10分くらい煮詰める

コツ・ポイント

圧力鍋なので、すごく時短できます。
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パウンドケーキを作った時に旦那がふざけて、「ぱんどけーきおばさん」って言ったのでこの名前にしました♡ぱんどけーきおばさんが最初に投稿したレシピはパウンドケーキです。
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