ビスケットを細かく砕く。

ゼラチンは水に振りいれふやかしておく。

バターはレンジに１０～２０秒くらいかけ溶かす。

①で砕いたビスケットに、②で溶かしたバターをいれよくなじませる。なじんだら型の底にしっかり敷詰めて冷蔵庫で冷やし固める。

ボールにクリームチーズを入れ、レンジに３０秒くらいかけてやわらかくする。

④にグラニュー糖を入れ滑らかになるまで混ぜたら、ヨーグルト、レモン汁、生クリームを入れる。

ゼラチンをレンジにかけるか、湯せんで溶かし、⑤に入れて混ぜる。

冷蔵庫から③の型を取り出し、ビスケットの上にジャムを塗ります。

⑦のジャムを塗った型に、⑥をいれて冷蔵庫で冷やし固める。

冷凍フルーツがあれば、砂糖と冷凍フルーツをあわせてレンジで１分過熱。

ソースとして乗せたらさらに豪華っ！！

＜＜フードプロセッサー用＞＞

①フードプロセッサにビスケットと溶かしバターを入れて混ぜる。
混ざったら型に敷詰め、冷蔵庫へ。

②フードプロセッサに、レアチーズの材料のゼラチン以外をいれて攪拌する。
混ざったところで溶かしたゼラチンを入れる。

①の上にジャムを塗り、②を入れ、冷やし固める。