【減塩】マグロアボカド丼
腎臓病食 @cook_40107466
天国に行くような旨さです。
たんぱく質１６ｇくらい
塩分１．５ｇくらい
このレシピの生い立ち
海鮮丼ってたっぷり醤油をぶっかけて食べるイメージがありましたが、減塩にするにはどうすれば良いのかと考えたところ、甘めのマヨネーズ風味にすればと思って作りました。
【減塩】マグロアボカド丼
天国に行くような旨さです。
たんぱく質１６ｇくらい
塩分１．５ｇくらい
このレシピの生い立ち
海鮮丼ってたっぷり醤油をぶっかけて食べるイメージがありましたが、減塩にするにはどうすれば良いのかと考えたところ、甘めのマヨネーズ風味にすればと思って作りました。
作り方
- 1
マグロのたたきにアボカドをさいころ状に切ったもの、長ネギのみじん切りしたものを混ぜる。
- 2
１に減塩醤油大匙１、みりん大匙１、マヨネーズ大匙１、砂糖小匙１、酢小匙１、わさび適量を加えて混ぜる。
- 3
【酢飯作り】
低タンパクごはんい酢大匙１、砂糖大匙１、味の素３振加えて混ぜ、冷蔵庫で１０分程冷やす。 - 4
酢飯にマグロアボカドを乗せ、海苔をかければ完成！
コツ・ポイント
減塩なので、みりんや砂糖で甘みを出すことが大事です！マグロとアボカドの旨味を感じることができると思います！
またアボカドは、たんぱく質が半分で１．５、１３０kcalと低タンパク高カロリーのため、腎臓病患者にとっては良い食材かと思いますｗ
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