高野豆腐をお湯で戻す。
手で挟んで水気を抜く。
縦長に三等分にして塩コショウをまぶしておく。

高野豆腐の幅に合わせて長ネギをカット。

まず長ネギから肉を巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。

火をつける。
巻き終わりがちゃんと焼けたら裏返して蓋して５分くらい放置。
その間に高野豆腐を巻き始める。

蓋を開けて肉が生な場所をくるくる焼いて全体に肉が焼けたら皿に取り出す。
高野豆腐の方を調理してる間に長ネギ余熱調理状態。

高野豆腐を巻き終わりが下になるように焼き始めて、今度は蓋せずにコロコロ焼いていく。

焼けたらそこに調味料(みりん調理酒醤油を混ぜておいて)投入。

照りが出たものから皿に取り出していき、空いた場所に長ネギの方を戻し入れて絡める。

0つゆとかエリスリトール持ってる方はそっちで味付け工夫してみてください。