ストウブで洋風おでん
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブで時短調理。シミシミ大根があっという間。洋風な味付けでいつものおでんがおしゃれなおでんに。
このレシピの生い立ち
洋風のおでんを考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水６００ccに昆布を漬けておく。（３時間くらい）大根は皮を剥いて、米のとぎ汁で下茹でしておく。かぶは皮を剥く。
-
- 2
キャベツ・インゲンはさっと湯通しして、ベーコンで巻いて楊枝で止めておく。プチトマト、マッシュルームは串刺しに。
-
- 3
１を軽く沸騰させて、大根とゆで卵を入れて蓋をして中火～弱火で１０分炊く。冷ます。を３回繰り返しておく。
-
- 4
３に他の材料を入れて、軽く沸騰したら弱火で１０分炊く（蓋をして）
-
- 5
出来上がりに黒胡椒たっぷりかけて召し上がれ。
-
- 6
余熱調理を利用してシミシミ大根があっという間。
-
コツ・ポイント
ストウブの余熱調理を利用して、炊く時間短縮することで、おダシが濁らず綺麗に仕上がります。
大根・ゆで卵以外は、さっと煮るだけでＯＫです。
似たレシピ
-
-
-
ソーセージ＆大根＆プチトマトの洋風おでん ソーセージ＆大根＆プチトマトの洋風おでん
大根、ソーセージ、トマトでシンプルに。いつもと違う洋風おでんはいかがですか？ビールや白ワインにとても合います！
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18532473
