味噌唐揚げ
おみつさん２ @cook_40051630
家計に優しい『鶏ムネ肉』を使い、珍しい【味噌】味の唐揚げを作ってみました。
食卓に…お弁当に…如何ですか？
このレシピの生い立ち
そういえば…（味噌味の唐揚げなんて食べた事無いな！）と言う発想♪♪♪
味噌唐揚げ
家計に優しい『鶏ムネ肉』を使い、珍しい【味噌】味の唐揚げを作ってみました。
食卓に…お弁当に…如何ですか？
このレシピの生い立ち
そういえば…（味噌味の唐揚げなんて食べた事無いな！）と言う発想♪♪♪
作り方
- 1
鶏ムネ肉を一口大に切ります。
- 2
味噌・ハチミツ・柚子胡椒・酒を混ぜ合わせて、一口大に切った鶏ムネ肉を漬け込みます。(2時間以上)
- 3
漬け込んだ鶏ムネ肉の水分を拭き取りながら、片栗粉をまぶします。(2～3分置く。)
- 4
余分な片栗粉を叩きながら、約175℃の温度の油で4分間揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
ハチミツ・柚子胡椒 を下味に使い、柔らかさと味にパンチ！を…
揚げ油の温度と揚げ時間がポイント。
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