めんつゆだけでこの旨さ！茄子のみぞれがけ
yuuko組 @cook_40172999
味付けはめんつゆだけ！超簡単なのにごはんがススム！！うちの家族は茄子はこれで食べるのが一番好き☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。今でも実家に帰ると母にリクエストする一品です☆
めんつゆだけでこの旨さ！茄子のみぞれがけ
味付けはめんつゆだけ！超簡単なのにごはんがススム！！うちの家族は茄子はこれで食べるのが一番好き☆
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。今でも実家に帰ると母にリクエストする一品です☆
作り方
- 1
なすは5センチ位の大きさに切りそろえ、あく抜きをしておく。（水に10分位つけておくだけで十分です）
- 2
大根をすりおろし、●と合わせておく。
- 3
茄子はよく水を切り、ペーパーでよく水分をとっておく。
- 4
茄子を素揚げして、後は2でできたタレの中に漬け込むだけ！
コツ・ポイント
※素揚げをするときは茄子の皮を下にしてなすがしんなりするくらいまで素揚げします。
食べるまで３０分位漬け込むと美味しいです！
翌日は味がよくしみてより美味ーー☆ごはんに乗せて食べるともうお箸が止まらない！！
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