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ナス、厚揚げのクタクタみぞれ煮。麺つゆ。
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ナス、厚揚げのクタクタみぞれ煮。麺つゆ。-レシピのメイン写真

ナス、厚揚げのクタクタみぞれ煮。麺つゆ。

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

とろけるナスと厚揚げが、味染み染みで、みぞれ煮でご飯がすすむ身体に優しい一品。麺つゆで簡単。
このレシピの生い立ち
とろとろのナスが好きなので、いろんなメニューを考えています。

とろけるナスと厚揚げが、味染み染みで、みぞれ煮でご飯がすすむ身体に優しい一品。麺つゆで簡単。
このレシピの生い立ち
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ナス、厚揚げのクタクタみぞれ煮。麺つゆ。

プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482

とろけるナスと厚揚げが、味染み染みで、みぞれ煮でご飯がすすむ身体に優しい一品。麺つゆで簡単。
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とろとろのナスが好きなので、いろんなメニューを考えています。

とろけるナスと厚揚げが、味染み染みで、みぞれ煮でご飯がすすむ身体に優しい一品。麺つゆで簡単。
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材料

  • ナス 3本
  • 厚揚げ 1/2丁
  • 大根 約8cm
  • 水 100cc
  • 麺つゆ.3倍濃縮タイプ 50cc
  • おろし生姜(生姜チューブ) 小さじ1
  • 大葉 有れば3枚
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切り。厚揚げは一口大に切る。大根おろしをすっておく。

    • ナス、厚揚げのクタクタみぞれ煮。麺つゆ。作り方1写真
  2. 2

    鍋に材料と、水、麺つゆ、すりおろし生姜を入れて、弱火にかける。
    ナスは半分のカサになります。

    • ナス、厚揚げのクタクタみぞれ煮。麺つゆ。作り方2写真
  3. 3

    ナスがトロトロになったら、ある程度水分をとった大根おろしを加えて、軽く混ぜ火を止める。

  4. 4

    皿に盛り、有れば刻んだ大葉をのせる。

コツ・ポイント

水分が飛ぶのでずっと弱火で。火が入ると、ナスのカサが減るので、最初、水分が少なく思いますが大丈夫です。大根の皮に栄養があるので、汚い所だけ取り、皮ごとおろしにします。

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プロコフィエフ
プロコフィエフ @cook_40296482
2022/02/15 07:22に公開
私のレシピでは、料理を初めてみようと思う方、料理初心者、時間が無い方の為に、簡単な調理で、時短で、家にある調味料を使ったメニューを考案しています。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 大根 大葉 厚揚げ

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