ルーローハン 北関東のかーちゃん風

クマ田屋
クマ田屋 @cook_40142321

ルーローハンのもとを作っておくと忙しい日には盛り付けるだけでいいので助かります
このレシピの生い立ち
ブロックのお肉の使い方を悩んでいたらぴったりのメニューに出会いました。作りやすいように少しアレンジさせて貰ってます。

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材料

  1. 豚バラ肉ブロック 300g~400g
  2. ねぎ 1/4
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. しょうが お好みで
  5. ニンニク 1(お好みで)
  6. 醤油 大さじ2杯
  7. 大さじ2杯
  8. 砂糖 大さじ1杯
  9. オイスターソース 大さじ1杯
  10. 100cc

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切り。お肉は細かく切ります。すべての具を炒める。
    今回ニンニクは1かけしょうがはチューブの物を2cmほど。

  2. 2

    私は今回茹で豚があったのでお肉は後から入れました。
    生肉の時は①の段階で一緒に炒めて下さい。

  3. 3

    調味料とお水を入れて圧力鍋にかけました。5分~10分ほど火にかければしっかり火は通ります。後は火をとめ予熱で柔らかく。

  4. 4

    1度冷めてからの方が味がよく染み込みます。

コツ・ポイント

トロトロに煮込むと美味しいですね。お肉は好みに合わせて豚バラやロースなどかえて下さい。ブロック肉がなくてもスライスされたお肉でも美味しいです。噛みごたえがある方が好き方はブロックの方がおすすめです。

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レシピ作者

クマ田屋
クマ田屋 @cook_40142321
に公開
北関東に住む40代のお母さんです。お酒が大好きで発泡酒を飲みながらクックパッドに乗ってるメニューをせっせとつくってます(*´∇`*)。パート終わり元気が足りない日のために、元気な時は2~3日分まとめて作りおきしています。小鉢料理を作りためしておくとお弁当も素早く出来て朝が楽に(ノ∀`)タハー。最近は職場が遠くて時間が…。
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