暑い夏こそ温かいスープを！スープがしみた冬瓜に酸味のトマトが合います。アレンジが効くので翌朝は冷蔵庫から出したての冷製で
このレシピの生い立ち
同僚に聞いた冬瓜とトマトのスープに、多少のアレンジを加えて、今では定番。
薄い水溶き片栗粉で軽いトロミをつけても、卵とじにしても美味しいです。