スポンジはお好きな台で♪
私のおきにいりのレシピはこちらです。
レシピID :18171285

苺は洗って、キッチンペーパーで水分をよく拭き取っておきます。

２段ショートケーキのアイデアはこちらを使わせていただきました。
詳しくはこちらを見て下さい。
レシピID :17909510

スポンジのくりぬき。丸い物をいろいろスポンジにあててみて大きさを決め、それを型にしてナイフでくりぬきました。

クリームはこちらのホワイトチョコクリームを換算して使わせていただきました。詳しくはこちらを
レシピID :18298324

シリコンペーパーの上にスポンジを置いてペーパーをくるくる回しながらデコしました。

お部屋の暖房は消して、クリームのボールは塩を入れた氷水につけて泡立て、最後まで氷水につけておきました。

☆ナッぺ☆ナイフについたクリームをその都度ボールの端で落としてからするとかなりきれいにできます♪

☆デコ☆
手を保冷剤でひやしながらデコるとクリームがダレにくいです。

まず、葉っぱ付きの苺の台を搾りだします。大きくまるを書きます。一個書いたらその反対側の端に書きます。

２か所の丸の真ん中に丸を書きます。その反対側も書きます。

空いている４か所に丸を書きます。

上段は、真ん中に１個、周りに４個大きめにそのまま絞り出します。丸は書きません。

すきまに小さくしぼりだしたらデコ終了。全部同じ金口です。

凸用の苺は全部で１１個。そのうち３個はへたをとって、２個は半分にきりました。

ペーパーを持ってお皿にのせて、ケーキのまわり１．５センチ残してペーパーをキッチンバサミで切りました。