もやしのさっぱりナムル
れぷん @cook_40064424
安価で買える、もやしと貝割れ大根の最強コンビ。さっぱりしてて、毎日食べても飽きません。
このレシピの生い立ち
最初はもやしだけで作っていたのですが、貝割れ大根がもやしの長さと合うし、彩りもよくなるので私の定番に。
アプリでひらく作り方
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貝割れ大根は根を切り、洗って水を切ります。もやしも軽く洗って水気を切っておきます。
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- 2
鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、もやしを入れます。20秒弱でザルにあげ、湯をよく切り、ボウルに入れます。
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- 3
もやしが熱いうちに【A】を加え、よく和えます。
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- 4
もやしの粗熱が取れたら、いりごまと貝割れ大根を加え、軽く和えたら出来上がり。
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- 5
冷蔵庫で10分程冷やしてから、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
もやしは茹で過ぎに注意。
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