さっぱりだけどガッツリ！鶏のおろし和え
Riesli @cook_40145756
胸肉としょうがを加えた大根おろしで、さっぱりだけど食べ盛りの子供達も満足できるレシピです！
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたい子供達と、さっぱり食べたいママのコラボメニューです(*^^*)
さっぱりだけどガッツリ！鶏のおろし和え
胸肉としょうがを加えた大根おろしで、さっぱりだけど食べ盛りの子供達も満足できるレシピです！
このレシピの生い立ち
唐揚げが食べたい子供達と、さっぱり食べたいママのコラボメニューです(*^^*)
作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、下味aを入れ軽くもんで10分程つけておく。
-
- 2
水菜は３センチくらいの長さに切り、洗ってよく水をきります。
- 3
大根、新しょうがは皮を剥いてすりおろします。
- 4
おろした大根は絞って水気をよくきり、おろした新しょうがと混ぜます。
- 5
味をつけた鶏むね肉に軽く小麦粉をつけ、少なめの油で揚げます。
キツネ色に揚がったらよく油をきります。
-
- 6
揚げた鶏肉をボールに移し、水菜、大根おろし、めんつゆをいれてさっと和えます。
- 7
盛り付けて、半分にきったミニトマトを飾ったら完成です。
-
コツ・ポイント
鶏肉は薄いので、揚げすぎると固くなります。
めんつゆやしょうがはお好みで多めでも美味しです。
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