作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、一口大にカット。
玉ねぎ、ニンジンも一口大にカット -
- 2
お鍋にサラダ油を敷き、牛肉に、塩胡椒を振って炒めます
-
- 3
牛肉にほぼ火が通ったところで、野菜を全て入れ、水を450cc入れる。
ヒタヒタになるくらい - 4
そこに、顆粒ダシ、醤油、みりん、砂糖を全て入れて、蓋をして沸騰を待ちます。
- 5
沸騰してきたら、アクを取りながら20分ほど煮込みます。
- 6
コトコト煮込みながら、味を見て、甘みが足りなければ、みりんと砂糖で調整します。
- 7
あとは、一度さまして味が染み込むのを待ちます。
時間がなければ、ジャガイモとニンジンに火が通っているのが確認できればOK
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