デリ風☆たことじゃが芋のバジル炒め
オジカソース @ozikasause
たことじゃが芋が相性ピッタリ♪出来立てだけでなく冷めても美味しいデリ風の料理です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋とバジルソースは定番の組み合わせ。
そこに相性の良いたこを加えて、デリ風の１品を作ってみました。
デリ風☆たことじゃが芋のバジル炒め
たことじゃが芋が相性ピッタリ♪出来立てだけでなく冷めても美味しいデリ風の料理です。
このレシピの生い立ち
じゃが芋とバジルソースは定番の組み合わせ。
そこに相性の良いたこを加えて、デリ風の１品を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はバジルソース＆ドレッシングを使います。
-
- 2
じゃが芋は洗ってラップをし、火が通るまでレンジで加熱します。冷めたら一口大に切っておきます。
- 3
アスパラは根本を切って皮をむき、塩ゆでして冷水にとり、水気を切って3～4cm幅に斜め切りします。
- 4
パプリカはへたと種を取ります。
パプリカとゆでたこを一口大に切っておきます。 - 5
フライパンにオリーブ油をしいて強火にかけ、じゃが芋を入れて表面がカリッとするまで焼きます。
- 6
じゃが芋が焼けたら塩2つまみとこしょうで下味をつけ、アスパラ、パプリカ、ゆでだこを加えて炒めます。
-
- 7
パプリカに火が入ったらソース＆ドレッシングを加え、全体によくからめたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩はじゃが芋の下味用なので、他の材料を加える前に加えます。
6の行程でソース＆ドレッシングに少し火を加えることで、バジルやアンチョビの香りが引き立ちます☆
つくれぽ
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