【鮭のじゃがサンド・にんにくバター醤油】
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬の鮭を千切りじゃが芋でサンドして
焼くだけ！
バジルを混ぜると風味も抜群に♪
このレシピの生い立ち
鮭をいつもと違った感じで、美味しく
食べれるよう考えた１品。
息子の大好きなじゃが芋でサンドし、
我が家の絶品濃コクソースを添えたら
とっても好評でした～。
【鮭のじゃがサンド・にんにくバター醤油】
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
旬の鮭を千切りじゃが芋でサンドして
焼くだけ！
バジルを混ぜると風味も抜群に♪
このレシピの生い立ち
鮭をいつもと違った感じで、美味しく
食べれるよう考えた１品。
息子の大好きなじゃが芋でサンドし、
我が家の絶品濃コクソースを添えたら
とっても好評でした～。
アプリでひらく作り方
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材料の準備！
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- 2
大きい切り身の鮭だったので、２等分に切りました。
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- 3
ボウルに〇をいれて混ぜます。お好みで、バジルを加えると良いよ。
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- 4
油を熱したフライパンに、８等分にした③のじゃが芋をまとめるように４ヶ所にのせます。上に鮭をのせます。
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- 5
さらに上に、じゃが芋をのせてサンドしちゃいます！くっつけるように、上から軽く押さえておきます。
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- 6
蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
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- 7
じゃが芋がでんぷん質でかたまり、軽く焦げ目がついたらひっくり返します。裏面も同じように蒸し焼きにします。
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- 8
両面の芋に軽く焦げ目がつく頃には、鮭にもしっかり火が通ってます！
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- 9
【にんにくバター醤油】フライパンにバター以外の★を熱し、ブクブクしてきてら、バターを一とかして風味をつけソースの完成！
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- 10
器に⑧をのせ、にんにくバター醤油を添えて出来上がり～♪
（※付合せ野菜などはお好みのもので） -
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【2017.3.19】
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感謝☆感謝 - 13
【2017.4.11】
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コツ・ポイント
※じゃが芋のでんぷん質を残すため千切りにし
たあとは水にさらさない。
※鮭に火が通る前に、芋がこげないよう弱火。
※濃コクソースがポイントなので魚には塩・こ
しょうなし。
※ソースをブクブクさせる事で焦がし醤油と
バター風味が絶妙に！
つくれぽ
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