揚げずに【ヒレカツ・にんにくバター醤油】

☆ｓ４☆
☆ｓ４☆ @m6s4h2

【働くママ】の工夫料理(^^♪
帰宅後の揚げ物、手間がかかって大変！を解消。一工夫で簡単に出来ますよォ！
ソースも絶品♪

このレシピの生い立ち
※お皿の使用はたったの一つ！　
　揚げ物のようなキッチン汚れも最小限！
　揚げ油の処理もなし！　
　片づけも、洗い物も最小限！

　働くママでも手軽に出来る、工夫たっぷりの
　我が家の揚げ物！

揚げずに【ヒレカツ・にんにくバター醤油】

ゆじゅー♡'s cooksnap of when they made 揚げずに【ヒレカツ・にんにくバター醤油】.
クックD19YA7☆'s cooksnap of when they made 揚げずに【ヒレカツ・にんにくバター醤油】.
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【働くママ】の工夫料理(^^♪
帰宅後の揚げ物、手間がかかって大変！を解消。一工夫で簡単に出来ますよォ！
ソースも絶品♪

このレシピの生い立ち
※お皿の使用はたったの一つ！　
　揚げ物のようなキッチン汚れも最小限！
　揚げ油の処理もなし！　
　片づけも、洗い物も最小限！

　働くママでも手軽に出来る、工夫たっぷりの
　我が家の揚げ物！
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材料

2人分
  1. ●豚ヒレ肉 250g
  2. ※塩・こしょう 適量
  3. 〇小麦粉 大さじ1/2×2
  4. 〇マヨネーズ 大さじ1×2
  5. 〇パン粉 大さじ2×2
  6. 【にんにくバター醤油】 ・・・
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★すりおろしにんにく 小さじ1/2
  10. ★醤油 小さじ1/2
  11. ☆バター 10g

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。

  2. 2

    ヒレ肉の片面に塩・こしょうします。

  3. 3

    同じ面に、小麦粉を全体にまぶします。

  4. 4

    同じ面に、マヨネーズをのせ全体にのばします。

  5. 5

    同じ面にパン粉をふり、全体にくっつけるように上から押しつけヒレ肉にしっかりつけます。

  6. 6

    ひっくり返し裏面も同じように2～5を繰り返します。（食器を1つしか汚さずに、ヒレカツの下準備完了～！）

  7. 7

    フライパンに焼くよりもやや多めの油を熱し揚げ焼き。

  8. 8

    ひっくり返して同じように。

  9. 9

    【にんにくバター醤油】
    使用調味料はこんな感じ。

  10. 10

    フライパンに★を熱し、ブクブクしてきてら、☆のバターを一気にとかして風味をつけソースの完成！

  11. 11

    お好みの付合せとともに器に盛り出来上がり～♪

  12. 12

    　　　・・・

  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

※卵と油で出来ているマヨネーズの特徴をうまく
　利用した工夫料理！
　マヨネーズは衣の卵の代わりの役目を果たしつ
　つ、その油分で少量の油で焼くだけで十分！
　サクサクでジューシーな出来上がに！
※食器を１つしか使わず、洗い物が最小限！
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