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鶏もも肉の臭み抜きの仕方(覚書)
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鶏もも肉の臭み抜きの仕方(覚書)-レシピのメイン写真

鶏もも肉の臭み抜きの仕方(覚書)

こゆぽんママ
こゆぽんママ @cook_40142074

忘れっぽい自分の覚書
このレシピの生い立ち
鶏肉の臭みが突然ダメになってしまった自分が食べられるように、使用前と冷凍保存前に必ずやります。

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鶏肉の臭みが突然ダメになってしまった自分が食べられるように、使用前と冷凍保存前に必ずやります。

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鶏もも肉の臭み抜きの仕方(覚書)

こゆぽんママ
こゆぽんママ @cook_40142074

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材料

  • 鶏もも肉
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    水で流しながら脂を取り除く(脂が臭いの原因なのでしっかりと！)

  2. 2

    塩を振って10分くらい置いておく

  3. 3

    水でぬめりをよく流す

  4. 4

    水を切ってジップロックで冷凍保存しておく

コツ・ポイント

皮の間にも脂があるので、よく取り除くこと。皮も取れば臭みがもっと取れますが、旦那が皮が好きなので残してます。

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こゆぽんママ
こゆぽんママ @cook_40142074
2018/06/28 07:51に公開
簡単、早い、楽チンな料理大好き(*´∀`)♪たまに手の込んだものも作るよ( ˆ̑‵̮ˆ̑ )
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