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生姜ごはん
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生姜ごはん

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

1人あたり:
エネルギー283kcal、塩分0.6g、野菜量8g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

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材料

2人分
  • 米 1合(150g)
  • しょうが 親指大1かけ(15g)
  • だし汁 200ml
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    米はといで30分程度浸水し、ザルにあげる。

  2. 2

    しょうがはみじん切りにし、軽く水洗いする。

  3. 3

    調味料を合わせ、米、しょうがを炊く。

コツ・ポイント

しょうがの辛味と爽やかな香りで、おいしくいただけます。新しょうがの出回る時期には、少し多めに入れても、穏やかな辛味でおいしいです。桜エビを加えると、彩りよく、カルシウム補給にもなります。

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2015/07/15 23:46に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 米

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