大量消費！白菜カレー♪
あおいさる @cook_40050815
ほぼ白菜の水分で作るので優しいお味に仕上がります。白菜を大量消費したいときにもぜひ・・・！
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらいました。あまりに美味だったので、我が家の定番レシピ入りです！
この時期、家庭菜園でできた大量の白菜も消費できて大助かりです♪
大量消費！白菜カレー♪
ほぼ白菜の水分で作るので優しいお味に仕上がります。白菜を大量消費したいときにもぜひ・・・！
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらいました。あまりに美味だったので、我が家の定番レシピ入りです！
この時期、家庭菜園でできた大量の白菜も消費できて大助かりです♪
作り方
- 1
白菜は小さめざく切り、ほかのお野菜はいつものご家庭の切り方で♪ジャガイモは水にさらしておきます。
- 2
白菜、玉ねぎを鍋に入れ、軽く塩を振っておきます。お鍋にいっぱいになるくらい刻んでOK!
-
- 3
１００ｃｃくらいの水をいれ、ふたをして弱火にかけ、野菜が小さくなるまで煮ます。
-
- 4
かさが減ったところでほかの野菜を入れます。
-
- 5
人参、じやがいもが柔らかくなったら肉を入れ、火が通たらカレールーをいれ、味を調えてできあがり。
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コツ・ポイント
特にないです(^-^; 白菜をたっぷり使うので肉は豚がいいかなー、と思いますがお好みで！
白菜を炊くときは火が強いと焦げてしまうので、弱火でじんわり水分を出して煮込んでください。
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