【簡単】豚肉とわさび菜のやみつきパスタ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
わさび菜をジェノベーゼ風ソースに仕上げて絡めるだけ！
ごはんと混ぜても美味しいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
わさび菜がたくさんあったので、大好きなジェノベーゼソースにアレンジしてみました。
【簡単】豚肉とわさび菜のやみつきパスタ
わさび菜をジェノベーゼ風ソースに仕上げて絡めるだけ！
ごはんと混ぜても美味しいですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
わさび菜がたくさんあったので、大好きなジェノベーゼソースにアレンジしてみました。
作り方
- 1
～ソース作り～
わさび菜をみじん切りにします。
豚肉も細かく切ります。
フライパンで油を引かず、豚肉を焼き炒めます。 - 2
豚肉を一旦取り出し、フライパンを拭き取ります。
オリーブオイルを熱し、わさび菜をさっと炒めます。 - 3
しんなりしてきたら、鷹の爪を種ごとちぎりながら入れ、〇で味を整え火を止めます。
豚肉も混ぜ合わせます。 - 4
パスタを表記時間より少し短めに塩茹でします。
- 5
ゆで汁をお玉一杯分取り分け、ザルにあけ、水気を切ります。
- 6
フライパンにパスタのゆで汁、ソースを入れ沸騰させ、弱火にしたらパスタを投入しからめます。
- 7
塩、こしょう、醤油で味を整えたら完成です☆
- 8
ごはんとソースを混ぜても美味しいです(^-^)
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コツ・ポイント
お肉はひき肉や鶏肉でも美味しいですよ♪
辛いのが苦手でしたら鷹の爪は入れなくても十分美味しいです。
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トマトソース仕立てにしてもおいしいですが、今回はオイル系にしました。鷹の爪を入れるとぴりっとしておいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536478
