醤油なし！ツナと生姜の炊き込みご飯
かりゆり @cook_40142900
ツナと言ったら醤油味の炊き込みご飯！そう思ってました。
でも生姜の風味とツナの旨味だけで十分！
薄味、さっぱりめです。
このレシピの生い立ち
醤油なしの炊き込みご飯を試したくてやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで、ザルで水を切ります。
- 2
生姜はみじん切りにします。今回はぶなしめじも4分の1株くらいほぐして入れてます。
- 3
お釜に研いだお米、酒、ツナを汁ごと、生姜のみじん切りを入れます。そして、目盛りまで昆布だしを入れてください。
- 4
ツナの汁と昆布だしの味をみて、塩で調味してください。
そしたら炊飯して出来上がり。
コツ・ポイント
昆布だしは水から取ったものを使いました。顆粒だしは味が濃いので、小さじ2分の1程度でよいかと思います。または使わなくてもツナの旨味と塩と酒で大丈夫ですよ。
濃い味が好きな方は塩で調整してください。
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