かき揚げ＊新玉ねぎとコーン

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ことキッチン's cooksnap of when they made かき揚げ＊新玉ねぎとコーン.
ぷうーたん
ぷうーたん @cook_40057903

甘味の強いかき揚げですが、コショウの風味がお味を引きしめています。コショウ無しなら、子供でも美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
甘くておいしい天ぷらですが、ちょっと甘みだけが立ってしまう・・・
辛味を足してみたら、なかなか美味しかったんです。

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材料

４人分　くらい
  1. 玉ねぎ（新玉ねぎ） 大１/２個
  2. コーン（缶詰でＯＫ） 80グラム（１/２缶）
  3. 粗引きコショウ 小さじ１/３くらい
  4. ☆水（冷水） ７０㏄
  5. ☆薄力粉 １/２カップ
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦に半分にし、２～３ミリの薄切りにします。ボールに☆を入れて混ぜます（ざっとで大丈夫）。

  2. 2

    ボールに玉ねぎと汁気を切ったコーンを入れます。

  3. 3

    コショウを入れて混ぜます。（ミルで挽いたものですと香りが引き立ちます）

  4. 4

    スプーンに種をとり、190～200度の揚げ油に落とします。コーンがボールに残りやすいので、落とした種の上に足します。

  5. 5

    裏返して火が通ったら、油から上げて油を切りましょう。

  6. 6

    これ（４色ペッパー）を挽いて使いました。

コツ・ポイント

もともと生でも食べられる材料なので、衣がさくっと揚がればＯＫです。粗引きの黒コショウならいっそうぴりりと。
小さめに揚げると食べやすくてGood

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レシピ作者

ぷうーたん
ぷうーたん @cook_40057903
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主婦暦３０年・・・適当に何でも作ってきましたが、子供たちが私の料理を再現できるようにと、レシピＵＰしています。できるだけ簡単においしく、を目指して♪　　　　　　　　
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