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HM&ココナッツオイルで簡単マフィン
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HM&ココナッツオイルで簡単マフィン-レシピのメイン写真

HM&ココナッツオイルで簡単マフィン

びすこたん
びすこたん @cook_40094220

HMとココナッツオイルを使って簡単&ヘルシーなマフィンです。
ヨーグルトを加える事で、ふわっと優しい食感になります。
このレシピの生い立ち
家に常備してあるHMを使って、簡単でヘルシーなマフィンを作ろうと思いバター無しでココナッツオイルを使いました。

HMとココナッツオイルを使って簡単&ヘルシーなマフィンです。
ヨーグルトを加える事で、ふわっと優しい食感になります。
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家に常備してあるHMを使って、簡単でヘルシーなマフィンを作ろうと思いバター無しでココナッツオイルを使いました。

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HM&ココナッツオイルで簡単マフィン

びすこたん
びすこたん @cook_40094220

HMとココナッツオイルを使って簡単&ヘルシーなマフィンです。
ヨーグルトを加える事で、ふわっと優しい食感になります。
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家に常備してあるHMを使って、簡単でヘルシーなマフィンを作ろうと思いバター無しでココナッツオイルを使いました。

HMとココナッツオイルを使って簡単&ヘルシーなマフィンです。
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家に常備してあるHMを使って、簡単でヘルシーなマフィンを作ろうと思いバター無しでココナッツオイルを使いました。

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材料

マフィン型6個
  • ドライいちじく 60g
  • ラム酒 少々
  • 卵 1個
  • きび砂糖 50g
  • ココナッツオイル 大4
  • ヨーグルト 100g
  • HM 150g
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作り方

  1. 1

    ドライいちじくは、適当に刻みラム酒をふりかけておく。

  2. 2

    ボウルに卵・きび砂糖を加え泡立て器ですり混ぜる。

  3. 3

    ココナッツオイル→ヨーグルトの順に加え都度よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    HMを加えよく混ぜる。
    ドライいちじくを入れて軽く混ぜ合わせる。

  5. 5

    マフィン型に生地を8分目まで入れる。
    170℃に予熱したオーブンで20分〜焼く。

    • HM&ココナッツオイルで簡単マフィン作り方5写真

コツ・ポイント

ドライいちじく以外でも、プルーンなども合いそうですね。

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びすこたん
びすこたん @cook_40094220
2015/07/16 05:42に公開
自分や支えてくれている家族のために体に優しい料理を作るよう心がけています♡お豆腐・甘酒を使ったスイーツ作りが大好き!
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このレシピのキーワード

マフィン 卵 ラム酒 ホットケーキミックス ヨーグルト

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