ぎょにそ・ズッキんげんの串天

Name: ぎょにそ・ズッキんげんの串天
Yield: 串12本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本; いんげん 8本; 魚肉ソーセージ 1本; 天ぷら衣（市販品） 適量; 揚げ油 適量

なっちゃまん @cook_40092468

夏野菜のお手軽串天。この形状で、天ぷらでもフライでもお好きな方を、マヨソースをつけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
夏野菜でビールに合うおつまみを考えてみたら、こんなんどうだろう？と作ってみました。フライの場合、小麦粉→卵液の工程が面倒で(笑)、マヨネーズを薄く塗ってパン粉をまぶして揚げています。

ぎょにそ・ズッキんげんの串天

なっちゃまん @cook_40092468

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材料

串12本分

ズッキーニ 1本
いんげん 8本
魚肉ソーセージ 1本
天ぷら衣（市販品）適量
揚げ油適量

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作り方

1
ズッキーニは輪切り、いんげんは3等分、魚肉ソーセージも長さを3等分してから縦に4等分に。
2
串にいんげん→魚肉ソーセージ→いんげん→ズッキーニの順に刺していく。
3
天ぷら衣と揚げ油を用意して、1本ずつ揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

天ぷら衣は薄めにつけて。フライにする場合も、パン粉は細かいタイプを選んで。ズッキーニは水分が多いので、薄めの輪切りの方がよいと思います。

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つくれぽ

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なっちゃまん @cook_40092468

2015/07/16 05:44に公開

なっちゃまんのキッチンは、基本、居酒屋メニュー♪一日の締めは、晩ごはんというより晩酌。仕事の憂さをお酒で晴らす毎日です(^-^ゞJr.野菜ソムリエ、食農検３級、びあけん３級など、スローペースで広く浅ぁ～く取得中…。そして何故か、自転車安全整備士と自転車技士も無駄に持っております。インスタを少々https://www.instagram.com/natchaman_ex_0717

このレシピのキーワード

いんげんズッキーニ魚肉ソーセージ

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