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2度美味しい！フライパンでアクアパッツァ
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2度美味しい！フライパンでアクアパッツァ-レシピのメイン写真

2度美味しい！フライパンでアクアパッツァ

yama☆non
yama☆non @cook_40080781

工程もシンプルで、煮込み時間も少なくすむのでパーティにいかがですか？スープはリゾットにしたり、フランスパンにつけたり♪♪
このレシピの生い立ち
育児中なので、手軽にボリュームのあるレシピがほしくて。残り汁で翌日リゾットすると2日分の夕食になりまーす！

工程もシンプルで、煮込み時間も少なくすむのでパーティにいかがですか？スープはリゾットにしたり、フランスパンにつけたり♪♪
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yama☆non
yama☆non @cook_40080781

工程もシンプルで、煮込み時間も少なくすむのでパーティにいかがですか？スープはリゾットにしたり、フランスパンにつけたり♪♪
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材料

3〜4人分
  • 鯛 中2匹
  • しめじ 1袋
  • ピーマン 3個
  • ブロッコリー 1/2本
  • 蛸 足3〜4本
  • ブラックオリーブ 6〜7個
  • 白ワイン 700ml
  • にんにく ひとかけら
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鯛の下処理は鱗と内蔵を取っておく。購入時にお店でやってもらっとくと、楽です。濃いめが好きな方はここで塩胡椒を。

  2. 2

    鯛以外の材料を細かく刻んでおく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。

  4. 4

    強火で鯛の表面に焼き目がつく程度に焼く。

  5. 5

    具材をパラパラ〜と入れて、白ワインを回し入れる。

  6. 6

    強火で煮立ったら、弱火で10分煮詰めて塩胡椒する。で、出来上がり(^^)

コツ・ポイント

特にありません(^^)
白ワインはお酒に変更できます。酸味がなくなるので、レモンを最後に絞ったり、和風テイストでオリーブなしでも可能です！とにかく、シンプルに。

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yama☆non
yama☆non @cook_40080781
2016/12/15 09:16に公開

このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 シメジ ピーマン ブロッコリー たこ にんにく

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