ささみと彩り野菜のスパイシー☆カレー炒め
dグルメ @cook_40146296
やわらかなささみにカラフル彩りのいい野菜を加えたスパイシーなカレー炒め☆おつまみやお弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
淡白なささみにスパイシーなカレー味の彩りのいい一品！子どもも好きなカレー味でおかずやお弁当にぴったり！ビールのおつまみにもおすすめです☆
ささみと彩り野菜のスパイシー☆カレー炒め
やわらかなささみにカラフル彩りのいい野菜を加えたスパイシーなカレー炒め☆おつまみやお弁当のおかずにも◎
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淡白なささみにスパイシーなカレー味の彩りのいい一品！子どもも好きなカレー味でおかずやお弁当にぴったり！ビールのおつまみにもおすすめです☆
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作り方
- 1
パプリカはそれぞれ乱切りにする。アスパラガスは斜め切りにし、塩茹でする。
- 2
ささみは一口大のそぎ切りにし、酒、塩、こしょうをふる。ペーパーで水分を拭き取り、薄力粉をはたく。
- 3
○を混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにオリーブ油を引き、2を焼いて取り出す。フライパンはペーパーで一度拭く。
- 5
4のフライパンにオリーブ油を引き、パプリカを加えて炒め、3を加える。
- 6
4のささみを戻し入れて煮詰め、アスパラガスを加えてさっと炒める。
コツ・ポイント
ささみは火を通しすぎると固くなるので、予め調味料を混ぜ合わせておき、炒めすぎないようにしましょう。
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