餃子の具で…揚げパン＆茄子のはさみ揚げ
ポピーフレッシュ @cook_40082155
黙っておけば、前日の残りとは気付かれないかも(^^)
子どもにもウケの良い一品です☆
このレシピの生い立ち
餃子を作るといつも具の方が余ってしまうので、変身させてみました。
餃子の具で…揚げパン＆茄子のはさみ揚げ
黙っておけば、前日の残りとは気付かれないかも(^^)
子どもにもウケの良い一品です☆
このレシピの生い立ち
餃子を作るといつも具の方が余ってしまうので、変身させてみました。
作り方
- 1
豆腐を１分半ほど電子レンジにかけて水切りし、冷ます。冷めたら餃子の具に混ぜて練る。
- 2
茄子は３〜５ミリ程度の薄切りにして水にさらし、水気を拭いて片栗粉をまぶす。
- 3
食パンは半分に切って（耳つきの場合は耳を落として）麺棒で薄くのばす。
- 4
茄子２枚の間に肉ダネを挟んでサンドイッチ状にする。
-
- 5
食パンの手前半分に肉ダネを乗せ、半分に折って３辺をつまみしっかりとじる。
くっつきにくい場合は指に水を少々つけて下さい。 -
- 6
170度の油で、４、５をキツネ色に揚げる。
- 7
片栗粉を水で溶き、★の調味料を全て混ぜて電子レンジに30秒ほどかける。
かき混ぜてとろみがついていればOK。 - 8
７のソースか、辛子醤油を添えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
揚げ過ぎにだけ注意して下さい。
お子様は一味唐辛子抜きのソースの方が良いかと思います。
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