フライパンにサラダ油と●を入れ、弱〜中火にかけ、焦がさないようにじっくり炒める。

玉ねぎ・おろしニンニク・おろし生姜を加え中〜強火にし、焦がさないように飴色になるまで30〜40分ほど炒める。

トマト缶を加え、水分がなくなるまで炒める。

ヨーグルトを加え、よくかき混ぜる。
ミンチ肉・ブラックペッパーを加え、しっかり炒める。

■のスパイスと水を加え、水分が飛んでトロッとするまで煮込む。

ガラムマサラと塩を加え、皿に盛り付け、中央に卵黄を乗せて完成。