りんごはイチョウ切りに、くるみは適当な大きさに切る。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。

ボールに豆乳、砂糖、生おからの順で混ぜていく。

３に２の粉類を振りいれ、ゴムベラでさっくり合わせる。

１のりんごとくるみ、レーズンを入れたら、さっくり合わせる。

敷き紙を敷き込んだマフィンカップに５の生地を型いっぱいに流し、180℃のオーブンで20分焼く。