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ビビンバ風キムチチャーハン
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ビビンバ風キムチチャーハン-レシピのメイン写真

ビビンバ風キムチチャーハン

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

ビビンバ風が食べたくなり出来たレシピ。試行錯誤で考えました。お得意の韓国産キムチを使ったレシピシリーズ!
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンは良く作るのですがビビンバ風に簡単に作りたくて考えました。

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材料

  • ご飯 茶碗大盛り2杯くらい
  • 韓国産キムチ 大さじ2~3
  • 牛豚合びき肉 100g
  • もやし 1/2袋
  • 卵 1個
  • 調味料
  • にんにく 1かけ
  • コチジャン 小1
  • ウェイパァー(中華だし) 小さじ1
  • 醤油 大さじ2 1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    油(分量外)で挽肉を炒めある程度火が入ったらもやし、キムチをいれる※焦げ付き注意!
    調味料は混ぜておく

  2. 2

    ご飯を入れてさらに炒める

    • ビビンバ風キムチチャーハン作り方2写真
  3. 3

    全部絡まったところで卵→調味料を入れ絡まったら出来上がり♪

    • ビビンバ風キムチチャーハン作り方3写真
  4. 4

    ウェイパーに塩が入ってるため使ってませんが、違う中華だしの時は塩コショウで味の調整をしてください。

コツ・ポイント

キムチを入れると焦げやすいので火加減注意です。調味料も混ぜておくと良いかもしれないです。残りご飯は軽く温めておくと良いです。豚肉を合びき肉に変更してみました。

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ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
2010/10/05 06:51に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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このレシピのキーワード

炒飯 ビビンバ キムチ 牛肉 豚肉 もやし にんにく 卵 酒 コチュジャン ご飯 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538159
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