ちくわとこんにゃく味噌炒め★おつまみにも
mei☆co @cook_40150373
しっかり味なのでお弁当にも。おつまみにも。
食感もあるし、こんにゃくとちくわの大きさを揃えたらすごく食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしではなかなか買わないこんにゃくでしたが
こんにゃくはお腹のお掃除って母の言葉を思い出してかってみました。
ちくわとこんにゃく味噌炒め★おつまみにも
しっかり味なのでお弁当にも。おつまみにも。
食感もあるし、こんにゃくとちくわの大きさを揃えたらすごく食べやすかったです。
このレシピの生い立ち
一人暮らしではなかなか買わないこんにゃくでしたが
こんにゃくはお腹のお掃除って母の言葉を思い出してかってみました。
作り方
- 1
今回の材料です。
枝豆は冷凍の枝豆使ってます
※解凍前 -
- 2
こんにゃくは格子に切り込みを入れて1cm角くらいに切る
※食べやすい大きさでオケ -
- 3
ちくわは1cm幅に切る
★調味料は合わせておく
こんにゃくはいったん水で軽く洗う
※アク抜き不要のこんにゃくでした -
- 4
フライパンにごま油を入れて熱してこんにゃくを投入
こんにゃくに油を絡ませる感じ -
- 5
こんにゃくに油がまわったら
ちくわと枝豆を投入
炒める
《中火》 -
- 6
合わせておいた★調味料をまわしかける
絡めるように炒める
《中火》 -
- 7
↑軽く全体に馴染んだら
味噌投入
※まだ調味料の水分あるのでドーンと入れて溶かしながら混ぜました -
- 8
全体に味噌も絡んだら
(味噌の塊がなくなったら)
いりごま投入
絡めながら炒める
《中火》 -
- 9
できあがり
-
コツ・ポイント
こんにゃくに格子の切り込み入れるのは面倒かもしれないけど味が馴染みやすいので是非。ただお皿の上でやったらすごくすべりました。。
彩りに枝豆チョイスでしたが緑の他のものでもにんじんもいいかも。
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サリー1号さん -
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