スノードームのいちご畑パンナコッタ

Name: スノードームのいちご畑パンナコッタ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チアシード 大さじ1強; ヨーグルト 250g; 牛乳 200ml; 生クリーム 200ml; 粉ゼラチン 5g; バニラエッセンス 少々; 砂糖 50g; 生クリーム 100ml; 砂糖 150g; いちご 適宜; いちごソース（市販のものでOK） 適宜

福島県 @fukushima

あま～いパンナコッタに、いちごとヨーグルトの酸味がマッチングヽ(*´∇｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
このレシピは、平成28年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会の出品作品です

スノードームのいちご畑パンナコッタ

福島県 @fukushima

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材料

4人分

パンナコッタ
チアシード　大さじ1強
ヨーグルト　 250g
牛乳　 200ml
生クリーム　 200ml
粉ゼラチン　 5g
バニラエッセンス　少々
砂糖　 50g
飾り用
生クリーム　 100ml
砂糖　 150g
いちご　適宜
いちごソース（市販のものでOK）　適宜

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作り方

1

粉ゼラチンはあらかじめ水でふやかす
2

ヨーグルトにチアシードを入れ、混ぜ合わせる
3

牛乳を鍋に入れ温め、1と砂糖、生クリーム、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせ、しっかり溶かす
4

水を入れたバットまたはボウルに、鍋ごと入れて冷まし、粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める
5

ホイップ用の生クリームに砂糖を加え泡立て、絞り袋に入れる
6

4を型から取り出し皿に乗せ、5でデコレーションし、2をかけ、いちごソースとスライスしたいちごをトッピングして完成

コツ・ポイント

いちごソースがない場合は、いちごジャムを水でのばしたものでOK。ジャムは甘いのでお好みで調整してください

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2016/12/16 06:00に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

パンナコッタイチゴ生クリームチアシードゼラチン牛乳ヨーグルト

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