ほうれん草＆豚コマ丼（ビビンバ風）
moj @moj5
★７００レポ感謝★2食材で、簡単ビビンバ風！ほうれん草と豚肉を、中華だしとごま油で和えるとビビンパっぽくご飯ガッツリ！
このレシピの生い立ち
ナムル・ビビンパ大好きな息子の為に、簡単アレンジ！
挽き肉でよく作るのですが、今回豚コマ。こちらは食感がよいです！
細切り人参や大根を塩もみ後、手で絞ってからほうれん草と一緒に和えると彩りキレイ。又、キムチ入れると本格的です。
ほうれん草＆豚コマ丼（ビビンバ風）
★７００レポ感謝★2食材で、簡単ビビンバ風！ほうれん草と豚肉を、中華だしとごま油で和えるとビビンパっぽくご飯ガッツリ！
このレシピの生い立ち
ナムル・ビビンパ大好きな息子の為に、簡単アレンジ！
挽き肉でよく作るのですが、今回豚コマ。こちらは食感がよいです！
細切り人参や大根を塩もみ後、手で絞ってからほうれん草と一緒に和えると彩りキレイ。又、キムチ入れると本格的です。
作り方
- 1
豚コマ肉は★で炒める。
※コマ肉は小さめに。
※水分が飛ぶまで炒める。 -
- 2
ほうれん草はさっと茹で、流水で冷ました後、絞って水分を飛ばし1～2cm幅に切る。
◎であえる。 -
- 3
肉とほうれん草をざっくり混ぜ、ごま、コショウで仕上げる。
※コショウたっぷり！ -
- 4
2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
-
コツ・ポイント
・味の素の中華あじ使用。鶏がらスープの素もOK。
・ほうれん草は、中華あじで味付け後、ごま油を入れます（逆だと溶けにくい）。
・ご飯は熱め。ご飯も具も冷たいと豚の脂が白く固まり、くどいです。
・ラー油、豆板醤、一味も！
・温卵のせオススメ。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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