かぼちゃの豆乳スープ～白味噌仕立て～
おらんでう～たん @cook_40037385
かぼちゃ・豆乳・白味噌の優しい甘みが見事にマッチ☆温かいスープでも、冷やして冷製スープにも♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃをもらったので♪
本をヒントに自分なりにアレンジして☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り(皮は剥いても剥かなくてもお好みで♪)、レンジで4～5分チンして柔らかくなったら潰す。
- 2
鍋に移し、白味噌、和風だしの素を加え混ぜ、豆乳でのばしてバーミックスでなめらかに混ぜ、塩コショウで味を整える。
- 3
軽く火にかけて沸騰させないように温め、器に盛ってパセリ散らして完成!!
コツ・ポイント
バーミックスがない場合は、ミキサーにかけてから鍋に移してくださいね♪
味はお好みで調節してください☆
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